Zutaten
- 1/2 kg Pilze
- Senf
- 10 cl Schweppes Orange
- Saft einer halben Zitrone
- Ruccola
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Die Sauce in einer Schüssel zubereiten: drei Esslöffel Olivenöl, zwei Esslöffel Senf und Schweppes Orange. Alles gut verrühren und zur Seite stellen.
- Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zum Servieren etwas Ruccola auf einen Teller geben und die Pilze darüber verteilen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Kühlschrank kühlen und anschliessend zusammen mit der Senfsauce servieren.
http://atl-minibus.fr/2019/07/18/quality-attributes-of-public-transport/) Tipps: Es gibt viele Sorten Senf; für dieses Rezept wurden Senfkörner verwendet, aber es stehen je nach Geschmack und Kombination noch viele andere Möglichkeiten zur Wahl.