Zutaten
- 450 g Lamm
- 1 Radicchio
- 3 Tomaten
- 3 Avocados
- Spinat
- 4 Fladen Kebabbrot
- Masala-Würzmischung
Zubereitung
- Etwas Öl zu Ihrer Masala-Würzmischung hinzugeben und das Lamm damit marinieren. Mit einer Prise Salz würzen. Während das Fleisch ruht, die Tomaten schneiden, die Radicchio-Blätter auseinanderpflücken, den Spinat putzen und eine Avocadocreme zubereiten.
- Grillpfanne vorheizen und das Lamm auf beiden Seiten (je nach gewünschtem Gargrad) grillieren.
- In 1 cm breite Streifen schneiden.
- Kebabbrot aufschneiden. Den ganzen Fladen mit einer Schicht Avocadocreme bestreichen,
- anschliessend eine Lage Spinatblätter, Radicchio, dann die Tomatenscheiben, das gewürzte Lammfleisch und zum Schluss nochmals Avocadocreme hineingeben. Zusammenrollen (Fladenkante zum Verschliessen des Kebab anfeuchten) und in dicke Streifen schneiden.
- Sie können das Kebab nun „nature“ oder mit Ihrer Lieblingssauce servieren.
Geniessen Sie zu diesem Rezept Ihr mit einer Ingwerscheibe garniertes Schweppes Bitter Lemon.