http://deferle.com/tag/musique Biography: Originaire de Colombie, Lorena est arrivée en Europe il y a une dizaine d’années. Elle se souvient de sa surprise en découvrant la multitude d’aliments et de saveurs rencontrés sur son nouveau continent. Lorena a passé beaucoup de temps à goûter un maximum de nouveaux plats, essayant de mémoriser les parfums et les saveurs qui l’entouraient.
C’est cette expérience qui lui a donné envie de devenir chef. Lors de ses “repas multiculti”, Lorena invitait ses amis autour d’un menu gourmet. Rapidement, elle s’est mise à organiser des ateliers de cuisine à base d’aliments crus puis à cuisiner pour des événements particuliers, à plus grande échelle, avec son entreprise d’Instinto.